Le Pinot Noir est un cépage mystérieux et complexe. Il trouve ses terrains de prédilection sur les plus beaux terroirs français pour exprimer tout sa finesse et son élégance.
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Grenat
Nez
Un nez tout en élégance et fraîcheur. Des arômes intenses de cerises et de framboises sont relevés par des touches de poivre.
Bouche
La bouche est gourmande et suave avec des tanins soyeux. Le vin de copains par excellence !
type de repas
Apéritif, Barbecue, avec les ami(e)s
poisson
Poisson grillé
viandes
Charcuterie
fromage
Camembert, Fromages de chèvre, Saint-Nectaire
Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.En savoir plus sur ce domaine
Température de service
15 à 17 °C
Conservation
Prêt à boire
Carafage
Non
Potentiel de garde
2 à 4 ans
Appellation
France
Classification
Vin de France (VDF)
Assemblage
Pinot noir
Nom du domaine
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
12,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Argile, Calcaire
Boisé
Très légèrement boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF019950
