Ce Valençay Prestige séduit pour son nez intense et complexe ou se mêlent les fruits rouges dominés par la griotte et les épices. Souple, longue et équilibrée sa bouche est harmonieuse.
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Dégusté et sélectionné le 09 Mars 2023 par Michael du 'Trésors de Bacchus' de Saint-Aignan
Robe
Cerise
Nez
Le nez, expressif, dévoile des arômes de violette et de pivoine puis convie de nombreux fruits noirs comme la mûre, la myrtille et le cassis parmi lesquels on perçoit quelques notes mentholées.
Bouche
La bouche, toute en souplesse, est surlignée par de fins tannins et une délicate fraîcheur.
type de repas
Apéritif, Bistrot
poisson
Tartare de poisson
viandes
Viandes blanches
fromage
Fromages de chèvre
Les frères Garnier s’attachent à préserver l’environnement par l’application de méthodes douces et adaptées. Ce mode de production nécessite une observation systématique de la vigne afin de limiter l’intervention du vigneron au strict nécessaire, tout en produisant des raisins sains et de qualité.
Température de service
15 à 17 °C
Conservation
Prêt à boire
Carafage
Non
Potentiel de garde
2 à 4 ans
Appellation
Valençay
Nom du domaine
Domaine Garnier
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
12,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Gravier
Boisé
Non boisé
Référence
ATF027690
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