Bio

VacqueyrasDomaine Solence 2021

SecRhône14,5 % vol
PuissantIntensePoivré

Cet assemblage de Grenache noir et de Syrah est le fruit d’une belle collaboration entre Arnaud Bouletin et Jean-Luc. Ils ont travaillé avec grand soin ses raisins pour obtenir ce jus précis, solaire et fruité.

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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Gauthier

Dégustation

Robe

Violet

Nez

Le nez, intense, invite la violette, le cassis, la réglisse et le cacao. On distingue également des notes mentholée, de la vanille, de la cardamome et du cumin.

Bouche

Bouche puissante et structurée par de beaux tannins, le cassis, la cerise confite et le cacao, le tout surligné par des notes de poivre blanc. La finale est riche, longue et poivrée.

Accords mets & vins

type de repas

Barbecue, avec les ami(e)s

viandes

Gibiers, Viandes rouges

fromage

Maroilles

Découvrir le domaine

En agriculture biologique depuis 25 ans, le Domaine Solence produit une gamme variée de vins rouges, rosés et blancs. Quatorze hectares d'un terroir vivant et riche, cultivés par Anne-Marie et Jean-Luc et une cave moderne, à taille humaine.

Nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Assemblage

Grenache noir, Mourvèdre noir, Syrah noir

Nom du domaine

Domaine Solence

Couleur

Région

Types

Sec

Cépage

Grenache noir, Syrah noir

Degré

14,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Calcaire

Boisé

Non boisé

Référence

ATF026814

Certifications

AB
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