Fondé au début du XXe siècle à Morey-Saint-Denis, le Domaine Georges Lignier & Fils incarne la tradition et l’excellence bourguignonne. Transmis de génération en génération, il est aujourd’hui dirigé par Benoît Stehly, œnologue passionné et petit-fils du fondateur. Le domaine exploite 16 hectares, principalement en Pinot noir, sur des appellations prestigieuses de la Côte de Nuits. Chaque cuvée exprime avec précision le caractère unique de son terroir.
1900lignée familiale
16hectares en Côte de Nuits
50ans d’âge de vignes
L'histoire
Le Domaine Georges Lignier & Fils voit le jour au début du XXᵉ siècle à Morey-Saint-Denis, dans l’un des cœurs historiques de la Côte de Nuits. Transmis de génération en génération, il incarne une tradition bourguignonne profonde. En 2003, Benoît Stehly, arrière-petit-fils du fondateur et œnologue passionné, reprend les rênes après des études de viticulture et œnologie. Il insuffle une nouvelle énergie tout en respectant les racines du domaine. Aujourd’hui, ce sont ses choix rigoureux, son attention aux sols et sa fidélité au Pinot Noir qui définissent un style intemporel, entre élégance et profondeur.
La philosophie
Ici, chaque geste est guidé par le respect du vivant. Benoît Stehly cultive les vignes comme un écosystème à part entière, où la plante, le sol et le climat dialoguent. L’enherbement est favorisé, les sarments broyés pour nourrir la vie microbienne. Les traitements sont limités, basés sur l’observation attentive. Pas de forçage, pas d’interventions excessives. En cave, la douceur prime : extraction en finesse, élevage long, aucune filtration. Une approche sobre, exigeante, où le vin n’est pas façonné, mais accompagné. L’objectif ? Des vins fins, expressifs, capables de vieillir avec grâce.
La production
Les vendanges sont majoritairement manuelles, suivies d’un tri rigoureux à la vigne et sur table. L’égrappage varie de 70 à 90 % selon les parcelles. Une macération préfermentaire à froid de 4 à 5 jours précède une fermentation contrôlée, puis 3 à 4 jours de macération post-alcoolique pour une extraction souple. Le pressurage est délicat, puis le vin est transféré directement en fûts de chêne français (228 L). L’élevage dure 18 à 20 mois, sans collage ni filtration, pour préserver structure et complexité. Chaque cuvée suit son rythme, selon son terroir et le millésime.
Les appellations
Le domaine s’étend sur 16 hectares répartis en 50 parcelles, couvrant 17 appellations emblématiques de la Côte de Nuits. Il excelle en Morey-Saint-Denis, cœur historique de l’exploitation, avec des rouges racés et élégants. Il produit aussi des Premiers Crus à Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin et Comblanchien. Surtout, il signe quatre Grands Crus : Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Bonnes Mares et Charmes-Chambertin, sur des sols argilo-calcaires riches et bien drainés. Ces terroirs exceptionnels donnent des vins puissants, complexes, d’une grande longévité, fidèles à la noblesse du Pinot Noir.
4,6 sur 5 
