Situé à Villevenard, dans la Vallée de la Marne, le Champagne David Barnier est une maison familiale engagée, travaillant au sein d’une coopérative de vignerons expérimentés. Ses cuvées expriment la richesse du terroir champenois, en particulier le Meunier, cépage phare de la région. Élaborés avec rigueur et passion, ces champagnes révèlent finesse, fraîcheur et sincérité.
1986né d'une tradition
2022en HVE
Meunierà Villevenard
L'histoire
La Maison Champagne David Barnier est née en 1986 à Villevenard, dans la Vallée de la Marne. C’est une histoire familiale, transmise de génération en génération, ancrée dans le respect des traditions champenoises. Plutôt que d’évoluer en tant que maison indépendante, David Barnier a choisi de s’inscrire au sein d’une coopérative de vignerons expérimentés, garantissant qualité et pérennité. Depuis près de 40 ans, la famille cultive la vigne avec passion, tout en ouvrant son domaine aux amateurs désireux de découvrir les coulisses de l’élaboration du champagne, dans un cadre chaleureux et authentique.
La philosophie
Chez David Barnier, tout repose sur l’authenticité, le partage et le respect de l’environnement. Le domaine s’engage dans une viticulture durable, avec une certification Haute Valeur Environnementale (HVE) obtenue en 2022, marquant un engagement fort pour préserver les sols et la biodiversité. Travailler en coopérative permet de mutualiser les savoir-faire tout en maintenant une exigence commune. L’équipe croit que le bon champagne naît d’un terroir bien compris et d’un travail honnête. Une philosophie simple, transparente, où chaque bouteille raconte une histoire de terroir et de transmission.
La production
Le vignoble s’étend sur les coteaux de la Vallée de la Marne, terreau privilégié du cépage Meunier, dominant ici pour sa fraîcheur et sa rondeur. Les vendanges sont manuelles ou mécanisées selon les parcelles. Le jus est pressé à la coopérative, puis fermenté en cuve pendant 15 mois avant la mise en bouteille. La deuxième fermentation – étape clé de la méthode champenoise – a lieu en cave, suivie d’un tirage, remuage et dégorgement soignés. Résultat : des champagnes bruts, blancs de blancs, rosés et cuvées de réserve prestige, équilibrés entre fraîcheur, finesse et gourmandise.
Les appellations
David Barnier produit exclusivement sous l’appellation Champagne, dans la Vallée de la Marne, zone reconnue pour son expression remarquable du Meunier. Ce cépage donne aux vins une structure souple, des arômes de pomme mûre, de brioche et de fleurs blanches. La maison propose aussi des blancs de blancs (issus de Chardonnay), des rosés assemblés et des cuvées de réserve, témoignant de la diversité du terroir. Grâce à la coopérative, elle bénéficie d’un accès à des raisins de haute qualité, permettant une gamme variée, fidèle à l’esprit champenois : élégance, vivacité et convivialité, idéale pour l’apéritif ou les grandes occasions.
4,6 sur 5 
