Touraine Vieilles VignesDomaine Roc de l'Abbaye 2018

SecLoire12,5 % vol
ComplexeGrasVif

La puissance du Sauvignon Blanc donne aux vins de l’appellation Touraine un profil très fruité et aromatique. Issu d’un assemblage de nos plus vieilles parcelles, notre Touraine a mûri patiemment sur les plus beaux terroirs surplombant la Vallée du Cher.

8,25 €
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Dégustation

Robe

Or pâle

Nez

Complexe, fruits confits, rose, mangue... Des notes de pamplemousse et d’orange viennent rafraichir l’ensemble.

Bouche

Le palais offre du gras et du volume, mais aussi de la vivacité. Très belle longueur en bouche.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Bistrot, Repas en famille, avec les ami(e)s

poisson

Crustacés et fruits de mer, Poisson cru type sushi

viandes

Volailles

fromage

Fromages de chèvre

Découvrir le domaine

Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

1h

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Caractéristiques techniques

Nom du vin

Touraine Sauvignon Blanc Vielles Vignes

Appellation

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

12,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Calcaire

Boisé

Très légèrement boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF009848

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