Touraine Sauvignon Blanc Vieilles Vignes J. De Villebois 2021

SecLoire
ExotiqueSuaveÉquilibré

La puissance du Sauvignon Blanc donne aux vins de l’appellation Touraine un profil très fruité et aromatique. Issu d’un assemblage de nos plus vieilles parcelles, notre Touraine a mûri patiemment sur les plus beaux terroirs surplombant la Vallée du Cher.

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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Marie

Dégustation

Robe

Jaune vert

Nez

Un nez exubérant fin et complexe. Des arômes de fruits exotiques frais et confits, des arômes végétaux et variétaux, épices.

Bouche

Un vin de gastronomie avec une bouche suave et équilibrée avec une finale très longue sur les fruits exotiques et les arômes variétaux.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Bistrot

poisson

Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson

fromage

Fromages de chèvre, Fromages frais ou blancs

Découvrir le domaine

Né de la volonté du couple Joost et Miguela de Willebois au milieu des années 2000, J. de Villebois s’est imposé comme un acteur incontournable du cépage Sauvignon Blanc dans le Val de Loire. Grâce à une solide expertise technique, ainsi qu’une vision originale et assumée qui consiste à choisir des appellations et des vignobles qui subliment cette variété, J. de Villebois est devenu le spécialiste du Sauvignon Blanc de Loire, de la Touraine à Sancerre. Des vins plaisir aux vins d’appellation, J. de Villebois rassemble et fédère tous les amateurs de Sauvignon Blanc pour un voyage découverte au plus près des terroirs et de leurs subtilités.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

8 à 10 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Caractéristiques techniques

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Sauvignon blanc

Nom du domaine

Couleur

Région

Types

Sec

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Roche, Sable

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATV004509

Certifications

Haute Valeur Environnementale (HVE)
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