Bio

Saumur-Champigny La MarginaleDomaine des Roches Neuves 2022

SecLoire13 % vol
Fruits RougesÉpicéRiche

Cuvée la plus illustre du domaine, celle qui en a fait la réputation. Incontournable Cabernet Franc, un grand vin de garde à laisser reposer en cave !

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Dégusté et sélectionné le 08 Novembre 2023 par Gauthier

Dégustation

Robe

Rubis

Nez

De jolies nuances mentholées, de liqueur de fruits rouges ou encore d’anis étoilé auxquelles s'ajoutent des effluves épicées (vanille, cannelle, poivre du Sichuan).

Bouche

L’attaque est droite, puissante et suggère d’emblée tout le potentiel d’un grand terroir. Son fruité intense semble imposant et l’acidité, sans ostentation, dessine les contours de la matière, garante de l’identité aromatique des saveurs. L’alcool est enr

Accords mets & vins

type de repas

Gastronomique, avec les ami(e)s

Découvrir le domaine

A Varrains, à 5km de Saumur, le Domaine des Roches Neuves se situe au coeur de la Vallée de la Loire. Le vignoble, très morcelé, se compose de 61 parcelles qui s’étendent sur 28 hectares en appellation Saumur Champigny, pour les vins rouges, et Saumur, pour les vins blancs.

Nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

1h

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Saumur-Champigny

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Cabernet-Franc noir

Nom du domaine

Domaine des Roches Neuves

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Calcaire

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF029212

Récompenses

93/100 - 2024 - La Revue du Vin de France

Certifications

AB
Biodyvin
Ecocert
Eurofeuille
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