Sancerre Roc de l'Abbaye Roc de l'Abbaye 2021 - frontbs

Sancerre Roc de l'Abbaye Roc de l'Abbaye 2021

Name: Sancerre 'Roc de l'Abbaye' Domaine Roc de l'Abbaye 2021
Brand: Roc de l'Abbaye
SKU: CDSC21B1B02192
Price: 40.5 EUR
Availability: OutOfStock

SecLoire13 % vol

GourmandMinéralStructuré

Exposée plein Sud au centre du coteau, tel un grand cru bourguignon, la parcelle du Roc de l'Abbaye domine le chai et le caveau de dégustation du Domaine. Dans cette cuvée parcellaire, je retranscris avec agilité l'équilibre et la tension des grands vins de Silex. Date de vendange : 29 septembre 2021 Mise en bouteille : Juin 2022

40,50 €

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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Caroline

Dégustation

Robe

Or jaune

Nez

Le nez retranscrit avec agilité l'équilibre et la tension des grands vins de Silex.

Bouche

La bouche est gourmande, fraîche et soutenue par une minéralité persistante.

Accords mets & vins

type de repas

Gastronomique, Repas en famille

poisson

Crustacés et fruits de mer, Poisson cru type sushi

fromage

Fromages de chèvre

Découvrir le domaine

Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.