Issue du mariage d’une dizaine de parcelles réparties sur les Terres Blanches et des Caillote, la cuvée ‘Les Belles Vignes’ révèle toutes les aptitudes du cépage Pinot Noir sur les terroirs Sancerrois. Les vignes sont plantées sur des coteaux pentus bénéficiant d’expositions multiples.
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Paiement sécuriséRobe
Rubis
Nez
Le nez se dévoile sur des notes de pivoine, de rose et de violette soulignée par de délicates notes vanillées et poivrées.
Bouche
La bouche est ample et s'équilibre entre le fruité et des tanins soyeux. La finale sur les fruits noirs comme la myrtille, est longue et délicate.
type de repas
Apéritif, Bistrot, Repas en famille, avec les ami(e)s
viandes
Charcuterie, Gibiers, Viandes blanches
fromage
Fromages dits fondus, Saint-Nectaire
L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine
Température de service
15 à 17 °C
Conservation
Prêt à boire
Carafage
Non
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Appellation
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Pinot noir
Nom du domaine
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
13 %
Centilisation
150 cl
Taux de sucre
< 4 g/L
Sol
Argile, Calcaire, Marne
Boisé
Peu boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF020947
