La Louisonne 2025 de J. de Villebois est un Sancerre rouge raffiné, élaboré dans un esprit inspiré des grands Pinots Noirs bourguignons. Issu de terroirs argilo-calcaires et pierreux, ce vin révèle toute la finesse et la profondeur du cépage à travers une vinification précise et un élevage d’un an en barriques de 300 litres.
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Dégusté et sélectionné le 19 Mars 2026 par Marie
Dégustation
Robe
Rubis
Nez
Le nez dévoile une belle complexité aromatique mêlant fruits rouges mûrs, mûre, épices douces, résine et une subtile touche de café toasté.
Bouche
En bouche, l’attaque est fraîche et élégante avant de laisser place à une matière plus ample et structurée. Les tanins fins soutiennent une finale longue et harmonieuse, légèrement boisée.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Barbecue, avec les ami(e)s
viandes
Charcuterie, Viandes rouges
fromage
Brie de Meaux, Comté
Découvrir le domaine
Né de la volonté du couple Joost et Miguela de Willebois au milieu des années 2000, J. de Villebois s’est imposé comme un acteur incontournable du cépage Sauvignon Blanc dans le Val de Loire. Grâce à une solide expertise technique, ainsi qu’une vision originale et assumée qui consiste à choisir des appellations et des vignobles qui subliment cette variété, J. de Villebois est devenu le spécialiste du Sauvignon Blanc de Loire, de la Touraine à Sancerre. Des vins plaisir aux vins d’appellation, J. de Villebois rassemble et fédère tous les amateurs de Sauvignon Blanc pour un voyage découverte au plus près des terroirs et de leurs subtilités.En savoir plus sur ce domaine
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