Rully La ChaumeDomaine Claudie Jobard 2018

SecBourgogne13,5 % vol
Fruits NoirsFruits RougesGourmand

Le Rully La Chaume provient d'une parcelle unique de 2ha 47 orientée Sud-Est située sur les côteaux de Rully dont les vignes sont âgées d'environ 45 ans.

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Dégustation

Robe

Rubis

Nez

Fruits rouges (griotte, fraise) et noirs (cassis, myrtille).

Bouche

Bouche très gourmande, notes de griottes. Tanins très fins.

Accords mets & vins

type de repas

Bistrot, avec les ami(e)s

viandes

Viandes blanches, Viandes rouges, Volailles

Découvrir le domaine

Roger Jobard, père de Claudie a créé le vignoble de Rully dans les années 1970. Pépiniériste viticole depuis plusieurs générations, il a su mettre en pratique son savoir-faire dans le choix des plants de vigne les mieux adaptés au terroir. En 2002, Claudie, oenologue, commence ses premières vinifications à Rully et poursuit l'activité de pépinières viticoles. Laurence Jobard, la mère de Claudie, œnologue réputée à Beaune a transmis les plus belles parcelles de son domaine familial situé à Pommard. Ce domaine très ancien a vu se succéder 7 générations de vignerons.

Nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Caractéristiques techniques

Nom du vin

Rully La Chaume

Appellation

Rully

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Pinot noir

Nom du domaine

Domaine Claudie Jobard

Couleur

Région

Types

Sec

Cépage

Degré

13,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 4 g/L

Sol

Argile, Cailloux, Calcaire

Boisé

Peu boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF015999

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