Pouilly-Fumé Saint Andelain Domaine des Berthiers 2025

SecLoire13 % vol
CitronnéFuméTension

Au pied de la butte de Saint-Andelain, le Domaine des Berthiers bénéficie d'un privilège rare : le terroir Silex, présent en de rares emplacements sur l'appellation Pouilly-Fumé. La cuvée Saint-Andelain 2025 est un assemblage de précision entre les marnes des Berthiers, situées dans le bas du village et les parcelles de silex des hauteurs de Saint-Andelain, qui confèrent les arômes typiques et la tension caractéristique du cépage sur ce terroir d'exception.

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Dégusté et sélectionné le 04 Mars 2026 par Fabien

Dégustation

Robe

Jaune pâle

Nez

Le nez, d'abord marqué par des notes fumées caractéristiques des silex de Pouilly, s'ouvre progressivement sur des arômes d'agrumes, de citron et de citronnelle, ponctués d'un soupçon d'épices.

Bouche

En bouche, de subtiles saveurs de coing et de pomme laissent place à des nuances minérales et salines. La vivacité et la fraîcheur s’harmonisent avec une agréable amertume. La finale, longue et élégante, se prolonge sur une délicate salinité.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Bistrot, avec les ami(e)s

poisson

Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé

fromage

Fromages de chèvre, Mont d'Or, Parmesan

dessert

Tarte aux abricots

Découvrir le domaine

Située au centre du village des Berthiers à Saint-Andelain, au coeur de l’appellation Pouilly-Fumé, la maison familiale a fière allure. La patronne, Evelyne, décide de tout. Les vins ne sont mis en bouteille qu’à condition qu’elle les aime ! Vin de femmes libres, frondeur et impertinent comme elles, ce Pouilly libère la parole ! Les silex façonnent ici des Pouilly tendus et d’une élégance folle ! La ‘Cuvée d’Eve’, nommée après madame est une sélection de vieilles vignes élevées en fut de chêne.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Assemblage

Sauvignon blanc

Nom du domaine

Couleur

Région

Types

Cépage

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Sol

Argile, Silex

Boisé

Non boisé

Référence

CDPF25B1B05412

Certifications

Haute Valeur Environnementale (HVE)
Vignerons engagés

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