Cette cuvée, est issu de notre vieille vigne du « Champ Gordé » , située sur les meilleurs coteaux de Boisgibault, face à la Loire. Un Pouilly-Fumé de terroir, à la fois riche et doté d’une grande finesse ! Parfait à déguster pour de belles occasions.
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Paiement sécuriséRobe
Jaune vert
Nez
Nez aromatique et complexe. Notes fruitées et légèrement confites de pêche et de fruits murs.
Bouche
Agréable au palais, rondeur et persistance. Touche anisée très légère en finale. Impression générale gourmande et précise.
type de repas
Gastronomique, Repas en famille
poisson
Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé
fromage
Fromages de chèvre, Mont d'Or, Parmesan
Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.En savoir plus sur ce domaine
Température de service
8 à 10 °C
Conservation
A boire et à garder
Carafage
Non
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Appellation
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Sauvignon blanc
Nom du domaine
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
13 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Silex
Boisé
Très légèrement boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF018796
