Pernand-Vergelesses Vieilles VignesDomaine Vincent Girardin 2020

SecBourgogne13 % vol
GénéreuxFraisFin

Le vignoble est situé dans le village de Pernand-Vergelesses. Le village est au confluent de deux vallées sur la "Montagne de Corton" Pernand-Vergelesses est également l'un des trois villages qui produit le célèbre Grand Cru Blanc : Corton Charlemagne. La robe est jaune d'or. Le nez s'ouvre sur la fleur d'acacia puis évolue vers la pêche blanche, la nectarine et les notes d'amande. Dans une bouche fraîche mais riche, la minéralité structure le vin vers une finale longue et délicate.

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Dégustation

Robe

Or jaune

Nez

Le nez s'ouvre sur la fleur d'acacia puis évolue vers la pêche blanche, la nectarine et les notes d'amande.

Bouche

Dans une bouche fraîche mais riche, la minéralité structure le vin vers une finale longue et délicate.

Accords mets & vins

type de repas

Gastronomique

poisson

Carpaccio de poisson blanc

viandes

Charcuterie, Viandes blanches, Volailles

fromage

Beaufort

Découvrir le domaine

L'histoire de la Maison Vincent Girardin est assez récente. En 1980, à l'âge de 19 ans, Vincent Girardin, issu d'une famille vigneronne de Santenay depuis le 17ème siècle, a voulu voler de ses propres ailes et a débuté avec les deux hectares de vignes hérités de ses parents. Sa passion et sa curiosité l'ont emmenées dans les années 1980/1990 à tester tout ce qui se faisait à ce moment là en terme d'oenologie. Ce n'est qu'au début des années 2000 avec l'arrivée d'Eric Germain en tant que vinificateur, qu'une profonde mutation se réalise. Ils décident de se concentrer sur l'essentiel : l'expression des grands terroirs de la Bourgogne. La pureté du style était née, reconnue à présent par tous les professionnels.

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

0 à 2 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Pernand-Vergelesses

Nom du domaine

Domaine Vincent Girardin

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Calcaire

Boisé

Très légèrement boisé

Référence

ATF027044

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