Avec Pira, la maison Christian Drouin poursuit son exploration raffinée des fruits normands et de leur potentiel aromatique. Dans cette création originale, la poire à poiré est au cœur de la recette. Originaire du Domfrontais, cette petite poire acidulée et tannique apporte fraîcheur, finesse et singularité à ce gin artisanal. Chaque ingrédient est distillé séparément, selon la méthode mise en place pour Le Gin, puis assemblé avec précision. Un gin d’auteur, à la fois profondément normand et remarquablement élégant.
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Dégusté et sélectionné le 20 Juin 2025 par Marie
Dégustation
Robe
Blanc
Nez
Un nez délicat et expressif, dominé par la poire fraîche et mûre, accompagnée de notes citronnées et d’une touche végétale évoquant la racine d’iris. Des accents floraux, légèrement miellés, s’entrelacent avec des nuances poivrées, sur un fond doux de van
Bouche
L’attaque est vive et fruitée, portée par la fraîcheur de la poire Domfront et la tension du citron. La bouche s’élargit ensuite sur des épices douces (vanille, poivre noir) et des notes florales complexes. La texture est souple, élégante, avec une belle
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, avec les ami(e)s
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Depuis trois générations, la maison Christian Drouin incarne l’excellence du calvados normand. Située dans le Pays d’Auge, elle conjugue tradition, innovation et exigence artisanale. L’arrivée de Guillaume Drouin marque une nouvelle étape avec la création de spiritueux singuliers, dont une gamme de gins qui rend hommage aux richesses aromatiques du verger normand. En s’appuyant sur les techniques de distillation issues du calvados, chaque gin est pensé comme une grande eau-de-vie : complexe, précise et expressive.En savoir plus sur ce domaine
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