La cuvée Argelette d'Eric Bordelet, est issue des vieux pommiers plus que centenaires plantés sur un sol de cailloux schisteux (d'où elle tire son nom), et réalisée à partir d'une technique de macération ancestrale.
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Dégusté et sélectionné le 15 Février 2024 par Gauthier
Dégustation
Robe
Vieil or
Nez
Des arômes de cuir, de poire tatin et de pomme au miel.
Bouche
Une très belle rondeur, équilibre parfait entre l'acidité de la pomme et la gourmandise des notes de tarte Tatin
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Repas en famille, avec les ami(e)s
viandes
Fois gras poêlé
fromage
Fromages affinés
dessert
Dessert à base de crème, Glaces
Découvrir le domaine
Le domaine Eric Bordelet représente 19 hectares de plus de cinquante variétés de très vieux pommiers et poiriers (plusieurs fois centenaires), il produit des cuvées de haute gastronomie, issus de l’agriculture bio et biodynamique que l’on retrouve désormais chez les plus grands étoilés…
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