Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet Domaine Vincent Bachelet 2019

SecBourgogneFrance13,5 % vol
Présentation du produit

L’appellation Chassagne-Montrachet est située au sud de la Bourgogne. Rendue célèbre pour ses grands crus blancs, elle donne aussi naissance à des vins rouges de grande qualité. Les Chassagne-Montrachet blancs présentent un nez avec une dominante florale et des notes minérales, de noisettes et de beurre viennent complexifier ce nez. La bouche est opulente, puissante avec une sensation de gras et sa vivacité apporte un bel équilibre en bouche.

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Informations &
Caractéristiques techniques

Nom du vin

Chassagne-Montrachet

Appellation

Chassagne-Montrachet

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Nom du domaine

Domaine Vincent Bachelet

Couleur

Blanc

Région

Bourgogne

Types

Sec

Cépage

Chardonnay blanc

Degré

13,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Calcaire

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF013253

Domaine Vincent Bachelet

A quelques kilomètres au sud de Beaune, Vincent Bachelet a décidé de poursuivre la passion familiale en fondant son propre domaine en 2008. Ces 17 hectares se composent de multiples parcelles éparpillées entre Maranges et Gevrey-Chambertin. Un vignoble qui traverse des communes aux noms faisant tout œnophile : Meursault, Pommard, Puligny-Montrachet, Santenay… Le viticulteur a fait le choix d’une viticulture raisonnée, avec le moins d’interventions possible lors de la vinification, afin de respecter l’identité de chacun de ses terroirs. En découlent des cuvées singulières à l’identité assumée.

A savoir sur
nos conseils de dégustation

Température de service

12 à 14 °C

Carafage

Non

Conservation

A boire et à garder

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Dégustation

Robe

Or jaune

Nez

Nez intense, floral, fruité et beurré.

Bouche

Vin riche et généreux d'une très belle compléxité arômatique avec des arômes de pâte de coings, d'amandes, pain grillé et d'agrumes. La longueur est superbe, un très beau Chassagne-Montrachet.

Accords mets & vins

Accord type de repas

Apéritif, Gastronomique, Repas en famille

Accord poisson

Crustacés et fruits de mer

Accord viandes

Viandes blanches, Volailles

Accord fromage

Beaufort, Comté

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