La série R est le fruit d'une réflexion autour d’une année de Récolte. La cuvée R.016 est issue en majorité du millésime 2016 (44 % chardonnay, 56 % pinot noir). Année effrénée pour les viticulteurs, La Récolte 2016 s’en sort finalement bien. Les vins sont de qualité avec un bel équilibre sucre / acide et des arômes complexes et généreux.
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Dégusté et sélectionné le 17 Janvier 2024 par Marie
Dégustation
Robe
Or vert
Nez
Plénitude d’arômes d’agrumes, de fruits jaunes, d’amande et d’épices subtiles, mêlés à des touches balsamiques généreuses et apaisantes.
Bouche
Pleine, ample, soyeuse, gourmande et équilibrée, avec une tension minérale en fin de bouche. Une finale longue qui dévoile des notes de mirabelle et de caramel au lait.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Gastronomique
viandes
Volailles
fromage
Fromages de chèvre, Époisses
dessert
Tartes
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Les premières étiquettes signées Champagne Lallier remontent à 1906 avec la fondation de la maison par René Lallier (1861-1938), époux de l'héritière d'une grande famille champenoise. Depuis cette date, Lallier est solidement implanté au cœur du village d'Aÿ. Le blason qui orne fièrement les étiquettes symbolise les racines historiques du nom Lallier.En savoir plus sur ce domaine
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