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Cuvée réalisée à partir d’une sélection de parcelles située à Davayé. L’âge moyen des vignes est de 30 ans.
Dégusté et sélectionné le 16 Avril 2024 par Gauthier
Robe
Or pâle
Nez
Tilleul, épicé, pêche blanche.
Bouche
Pêche fraiche, rond, fin de bouche croquante.
type de repas
Apéritif, Bistrot
poisson
Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson
fromage
Comté, Fromages de chèvre, Reblochon
Le domaine Gonon est situé à Vergisson, au pied du site exceptionnel de la roche de Solutré. La famille Gonon produit depuis plusieurs générations les célèbres vins de Mâcon, Pouilly-Fuissé et Saint-Véran. A la tête du domaine depuis 1991, Jean-François Gonon apporte toute son énergie et son enthousiasme au 14ha du domaine familial.
Température de service
10 à 12 °C
Conservation
Prêt à boire
Carafage
Non
Potentiel de garde
4 à 6 ans