L'une des belles découvertes de vins du Ventoux. Issu d'un assemblage de Grenache et Syrah sur un terroir ferrugineux, ce Ventoux rouge est séduisant. Paré d'une robe grenat soutenue, il exhale des arômes de fruits noirs, de cerise, de réglisse, de violette, puis après aération quelques notes d'épices et de poivre font leur apparition.En bouche, le vin offre une belle matière aux tanins fins et suaves.
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Dégusté et sélectionné le 13 Janvier 2023 par Norvan, membre du comité de dégustation du 'Trésors de Bacchus'
Robe
Grenat
Nez
Riche et complexe alliant fruits rouges, cassis aux épices poivrés.
Bouche
Bouche suave, bâtie sur des tanins délicats, se distingue par sa rondeur.
type de repas
Barbecue, Bistrot, avec les ami(e)s
viandes
Viandes blanches, Viandes rouges
En agriculture biologique depuis 25 ans, le Domaine Solence produit une gamme variée de vins rouges, rosés et blancs. Quatorze hectares d'un terroir vivant et riche, cultivés par Anne-Marie et Jean-Luc et une cave moderne, à taille humaine.
Température de service
15 à 17 °C
Conservation
A boire et à garder
Carafage
Non
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Nom du vin
Ventoux Les 3 Pères
Appellation
Ventoux
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Grenache noir, Syrah noir
Nom du domaine
Domaine Solence
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
14 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 4 g/L
Sol
Argile, Calcaire
Boisé
Boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF016766
