Au pied du mont Ventoux, le Domaine Solence est pionnier de l’agriculture biologique depuis plus de 25 ans. Sur 14 hectares d’un terroir vivant et riche, Anne-Marie et Jean-Luc cultivent avec soin des cépages locaux et élaborent dans leur cave à taille humaine des vins rouges, blancs et rosés empreints d’authenticité. Un domaine familial où la nature guide chaque geste, chaque millésime.
1992pionniers bio
14hectares au pied du Ventoux
30 ansde créativité
L'histoire
Le Domaine Solence naît en 1992 d’un rêve partagé par Anne-Marie et Jean-Luc, deux passionnés formés à Montpellier. Ingénieure agronome et œnologue, ils quittent tout pour s’installer sur une colline entre Carpentras et Venasque, aux pieds du Mont Ventoux. Avec leurs deux enfants, ils vivent d’abord dans un mobil-home, construisant peu à peu leur cave et développant leur vignoble. Ce coup de cœur pour le lieu devient une aventure humaine profonde. Aujourd’hui, après plus de trois décennies, c’est toujours cette même énergie, ce mélange de courage et de passion, qui anime chaque jour leur travail.
La philosophie
Dès sa création, le domaine choisit l’agriculture biologique, bien avant que cela ne devienne une tendance. Convaincus que la vigne doit grandir en harmonie avec son environnement, Anne-Marie et Jean-Luc refusent les intrants chimiques, favorisent la biodiversité et cultivent avec intuition. Leur credo ? Accompagner la nature, jamais la contraindre. Cette démarche pionnière, portée par une conviction profonde, s’inscrit dans la durée. Après 30 ans de bio, leur engagement reste intact : produire des vins authentiques, durables, fidèles à un terroir vivant, où chaque geste respecte l’équilibre fragile du vivant.
La production
Les 14 hectares sont plantés de cépages du Sud : Syrah, Grenache, Cinsault, Clairette, Bourboulenc… Les vendanges sont manuelles ou mécanisées selon les parcelles. En cave, la vinification est soignée : cuves inox thermorégulées, fermentation avec levures indigènes, élevage en barriques anciennes pour certaines cuvées. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour préserver son identité, puis assemblée avec précision. Une légère dose de soufre est ajoutée uniquement si nécessaire. Résultat : des rouges gourmands, des rosés frais, des blancs aromatiques, tous marqués par la fraîcheur nocturne apportée par le Ventoux.
Les appellations
Le Domaine Solence produit sous l’appellation Ventoux, située à mi-chemin entre le Luberon et le Rhône. Ce terroir d’altitude bénéficie d’un climat méditerranéen influencé par le Mont Ventoux, offrant des amplitudes thermiques exceptionnelles. Les sols variés (alluvions, calcaires, galets roulés) permettent une grande diversité d’expression. Le domaine cultive aussi bien des rouges structurés en Grenache-Syrah, des rosés élégants, que des blancs frais en Clairette et Bourboulenc. Une gamme large et inventive, fidèle à l’esprit d’un domaine familial qui explore sans cesse les facettes de son terroir unique.
4,6 sur 5 
