Florent Thinon incarne une nouvelle génération de vignerons beaucerons engagés. Issu d’une famille liée à la vigne, il a appris auprès de domaines renommés comme Château Thivin et Sérol. En parallèle de sa formation, il a participé à la conversion en agriculture biologique du domaine familial. Ses vins, fruit d’un travail minutieux et respectueux, traduisent avec justesse la richesse du terroir beaulais. Une prometteuse signature du Beaujolais contemporain.
4,6 sur 5
