Le Domaine du Saut au Loup, anciennement Domaine Dozon, s'étend sur 14 ha à Chinon autour du clos historique. En conversion bio depuis 2020, il puise dans la nature et les racines du lieu pour créer des vins authentiques. Le nom évoque une source légendaire où les loups venaient s’abreuver, entre histoire, terroir et respect du vivant.
4,7 sur 5
