Situé à Saint-Estèphe, le Château Saint-Estèphe est un domaine familial depuis 1870. Sur 8 hectares, la famille Arnaud cultive ses vignes avec passion, selon des méthodes traditionnelles. Vendanges manuelles, élevage en barriques neuves à 30 %, cuvaison longue. Leurs vins allient puissance et finesse, avec des arômes de fruits rouges et noirs. Une référence du Médoc.
1870famille Arnaud
8hectares en Médoc
30%de fûts neufs
L'histoire
Le Château Saint-Estèphe incarne une histoire profondément ancrée dans le terroir médocain. Depuis 1870, la famille Arnaud perpétue une tradition viticole transmise de génération en génération sur les coteaux de l’appellation éponyme. Ce domaine familial, niché à flanc de Gironde, a su préserver son identité tout en s’adaptant aux exigences modernes. Pendant plus d’un siècle, chaque membre de la famille a contribué à affiner le savoir-faire local, entre rigueur et passion. Aujourd’hui, c’est cette continuité rare qui donne aux vins leur authenticité, loin des modes passagères.
La philosophie
Chez Saint-Estèphe, tout repose sur un respect absolu des méthodes ancestrales. Le travail est conduit avec soin, sans précipitation, dans une volonté constante de sublimer le fruit. Pas de forçage, pas d’interventions excessives. L’équipe croit que la qualité se construit à la vigne, par un suivi attentif des sols et des cépages. La vinification allie tradition et précision technique : remontages fréquents, cuvaison longue, extraction douce. Une approche sobre, où chaque geste vise à exprimer pleinement le caractère du lieu, sans artifice ni surproduction.
La production
Les vendanges sont exclusivement manuelles, suivies d’un tri rigoureux. En cave, la fermentation se déroule en cuve inox thermorégulée, avec des remontages réguliers pour une bonne extraction aromatique. La cuvaison est longue, favorisant la concentration et la structure. L’élevage dure 12 mois en barriques françaises, dont 30 % de fûts neufs, apportant finesse et complexité. L’assemblage final associe 60 % de Cabernet Sauvignon et 40 % de Merlot, pour un rouge équilibré, à la fois puissant et souple, aux tanins bien fondus et à la finale boisée harmonieuse.
Les appellations
Le Château Saint-Estèphe produit exclusivement sous l’appellation Saint-Estèphe, située à l’extrémité nord du Haut-Médoc. Ce terroir de graves profondes, mêlées d’argile, confère aux vins une structure puissante, une belle concentration et une grande aptitude à la garde. Le domaine excelle en rouges, marqués par des arômes de fruits rouges et noirs, de réglisse et de sous-bois. Ces caractéristiques s’expliquent par la maturité lente du Cabernet Sauvignon, soutenu par le Merlot. Une signature fidèle à l’ADN médocain : élégance maîtrisée, tension minérale et longueur en bouche exceptionnelle.
4,6 sur 5 
