Ancré depuis 4 générations dans le sud de Bordeaux, le Château du Cros incarne l’alliance entre histoire et savoir-faire. Ses vignes, plantées sur un plateau calcaire dominant la Garonne, donnent naissance à des vins de Loupiac et de Bordeaux pleins de caractère. Véritable trésor du domaine, une parcelle de Sémillon de plus de 110 ans offre un nectar rare, concentré et aromatique, emblème de l’élégance de ce terroir unique.
4générations de passion
110ans de Sémillon
1917acquisition historique
L'histoire
L’histoire moderne du Château du Cros débute en 1917, quand François Thévenot rachète le domaine au comte de la Chassaigne, en difficulté après la Première Guerre mondiale. Amoureux de la région grâce à sa femme Adrienne, originaire de Bordeaux, il replante entièrement le plateau entre 1920 et 1940. Ce vignoble centenaire existe encore aujourd’hui. Son gendre, Georges Boyer, ancien prisonnier de guerre et ingénieur, reprend la propriété dans les années 1940. Depuis, quatre générations se sont succédé. En 2004, Catherine Boyer prend les rênes, modernise le domaine et lance l’œnotourisme, insufflant une nouvelle dynamique.
La philosophie
Chez Château du Cros, la philosophie repose sur la transmission, la mémoire et l’excellence. Le domaine cultive ses 14 hectares avec un profond respect pour un terroir calcaire d’exception, dominant la Garonne. L’équipe croit que le grand vin naît d’un équilibre entre tradition et modernité. Les décisions sont prises à long terme, pour préserver la qualité et la pérennité du domaine. L’engagement de Catherine Boyer a renforcé cette vision, avec un accent sur la relation humaine, les accords mets et vins et une ouverture internationale. Un héritage familial porté par une exigence constante et un amour sincère du vin.
La production
Le vignoble s’étend sur un plateau calcaire à forte exposition sud, idéal pour la concentration des raisins. Une parcelle exceptionnelle de Sémillon âgée de plus de 110 ans produit un jus d’une richesse rare, concentré, aux arômes de miel, de cire d’abeille et de fruits confits. Les vendanges sont manuelles, le tri rigoureux. En cave, les blancs secs sont élevés en cuve inox pour préserver la fraîcheur, tandis que les vins liquoreux de Loupiac bénéficient d’un élevage long en foudre. Les rouges, en assemblage de cépages bordelais, allient structure et élégance. Un travail minutieux, du cep à la bouteille.
Les appellations
Le Château du Cros produit des vins sous plusieurs appellations du sud de Bordeaux. Il excelle en Loupiac, voisine de Sauternes, où le Sémillon donne des vins blancs liquoreux, riches et équilibrés, marqués par la pourriture noble. Le domaine produit aussi des Bordeaux blanc sec, Bordeaux rouge et rosé, issus de cépages locaux. Les rouges, sur sols calcaires, sont élégants, frais, de belle garde. Les blancs secs allient finesse et minéralité. Une gamme complète, fidèle à la diversité du terroir, entre puissance du calcaire et douceur de la Garonne.
4,6 sur 5 
