Après une étude et une observation minutieuse des Terroirs de Touraine, le Domaine Fournier a choisit de produire une cuvée 100% Argile à Silex issue de la Vallée du Cher. Sous le climat Tourangeau, plus doux que celui de Sancerre, nous produisons un Sauvignon ‘aérien’, où le terroir apporte finesse et élégance.
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Paiement sécuriséRobe
Jaune vert
Nez
Un nez riche, complexe qui dévoile des arômes de fruits exotiques et de sorbets d'agrumes. On apprécie aussi ses fines notes végétales et minérales.
Bouche
D'une grande élégance, la bouche complexe, croquante et finement acidulée révèle une finale d'une grande longueur.
type de repas
Apéritif, Bistrot, avec les ami(e)s
poisson
Poisson cru type sushi
viandes
Charcuterie
fromage
Fromages de chèvre, Époisses
L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine
Température de service
8 à 10 °C
Conservation
Prêt à boire
Carafage
Non
Potentiel de garde
2 à 4 ans
Appellation
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Sauvignon blanc
Nom du domaine
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
12,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Argile
Boisé
Non boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF021660
