Santenay Premier cru Clos des MouchesDomaine Vincent Bachelet 2017

SecBourgogne13 % vol
Fruits RougesSoyeuxFruits Mûrs

Cette cuvée provient du climat Clos des Mouches. Son terroir particulier, riche en calcaire et au sol très mince donne un vin délicat et parfumé. Les vignes du domaine sur ce climat sont agées de 35 ans.

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Dégustation

Robe

Rubis

Nez

Arômes de petits fruits rouges mûres.

Bouche

Belle matière avec des tanins soyeux.

Accords mets & vins

type de repas

Bistrot, Repas en famille

viandes

Viandes rouges, Volailles

Découvrir le domaine

A quelques kilomètres au sud de Beaune, Vincent Bachelet a décidé de poursuivre la passion familiale en fondant son propre domaine en 2008. Ces 17 hectares se composent de multiples parcelles éparpillées entre Maranges et Gevrey-Chambertin. Un vignoble qui traverse des communes aux noms faisant tout œnophile : Meursault, Pommard, Puligny-Montrachet, Santenay… Le viticulteur a fait le choix d’une viticulture raisonnée, avec le moins d’interventions possible lors de la vinification, afin de respecter l’identité de chacun de ses terroirs. En découlent des cuvées singulières à l’identité assumée.

Nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Nom du vin

Santenay Premier Cru Clos des Mouches

Appellation

Santenay Premier cru Clos des Mouches

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Pinot noir

Nom du domaine

Domaine Vincent Bachelet

Couleur

Région

Types

Sec

Cépage

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 4 g/L

Sol

Argile, Cailloux, Calcaire

Boisé

Peu boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF010552

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