Sancerre Tradition Domaine du Roc de l'Abbaye 2019
SancerreRoc de l'Abbaye 2019
SecLoire13 % vol
AgrumesFloralÉquilibré
Le vignoble Sancerrois s’étend sur de magnifiques collines parfaitement adaptées à la vigne. Les conditions climatiques et la diversité des terroirs offrent au sauvignon blanc une maturité très lente qui lui permet de se développer et d’exprimer pleinement, en fonction des sols sur lesquels il s’épanouit, toute la finesse et la fraîcheur typique de ce cépage.
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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Caroline
Dégustation
Robe
Jaune vert
Nez
Le nez s'ouvre sur des notes de fleurs sauvages soutenues par de subtiles notes d’agrumes.
Bouche
Attaque expressive suivi par des arômes de fruits exotique, belle fraîcheur et un équilibre délicat. Ce Sancerre a été cultivé sur les terroirs Silex.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Bistrot
poisson
Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson
fromage
Comté, Fromages de chèvre, Fromages frais ou blancs
Découvrir le domaine
Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.
4,6 sur 5
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