Sancerre Silex Fournier Père et Fils 2018

SecLoire
CitronnéTenduÉlégant

Le terroir Silex produit des vins recherchés pour la finesse et la puissance de leur minéralité. Cette cuvée provient majoritairement du lieu-dit ‘Moulin Grangier’ à Saint Gemme. Située sur un coteau exposé plein Sud, cette parcelle abrite une très forte concentration de Silex. Terroir très précoce, ces pierres capturent la chaleur accumulée la journée et la restitue pendant la nuit, ce qui accélère la maturité des baies.

31,25 €
En rupture de stock
10€ de livraison, offerte à partir de 100€ !
Paiement sécurisé

Dégusté et sélectionné le 08 Mai 2024 par Gauthier

Dégustation

Robe

Jaune vert

Nez

Né sur un sol de Silex, il affirme son élégance et toutes ses nuances minérales.

Bouche

La texture de la bouche rappelle celle des sorbets aux citrons, précise, tendue et complétée par une touche de groseille à maquereaux. C’est un régal d’équilibre et de précision.

Accords mets & vins

type de repas

Gastronomique, Repas en famille

poisson

Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson

Découvrir le domaine

L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

10 à 15 ans

Caractéristiques techniques

Nom du vin

Sancerre Silex

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Sauvignon blanc

Couleur

Région

Types

Sec

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Silex

Boisé

Très légèrement boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF017602

Récompenses

90/100 - 2021 - Loire Buyer's Selection
Médaille d'Argent - 2020 - Concours Mondial du Sauvignon Blanc
92/10 - 2020 - James Suckling
93/100 - 2020 - Wine Enthusiast
90/100 - 2021 - Wine Spectator
90/100 - 2021 - Wine & Spirits
Chargement en cours...

Les vins similaires

Sancerre Silex J. de Villebois 2022 - frontbs
MinéralAgrumesCitronné
SecBlanc75 cl
31,40 €
Bio
Bourgueil Rouge de Minière Château de Minière 2020 - frontbs
StructuréFruitéGénéreux
SecRouge75 cl
12,50 €
Pouilly-Fumé J. de Villebois 2023 - frontbs
FuméAromatiqueLongueur
SecBlanc75 cl
100% of 100
1 avis
19,80 €
Chablis Premier Cru Montmain Domaine Gérard Tremblay 2022 - frontbs
FinMinéralÉlégant
SecBlanc75 cl
100% of 100
1 avis
24,90 €
Val de Loire J. de Villebois 2023 - frontbs
FinAromatiqueFruits Rouges
SecRose75 cl
9,25 €
Bio
Marsannay Champs-Perdrix Domaine Huguenot 2020 - frontbs
FinÉlégantComplexe
SecRouge75 cl
35,00 €