Sancerre Domaine Roc de l'Abbaye 2019

SecLoire
AgrumesExotiqueFrais

Le vignoble Sancerrois s’étend sur de magnifiques collines parfaitement adaptées à la vigne. Les conditions climatiques et la diversité des terroirs offrent au sauvignon blanc une maturité très lente qui lui permet de se développer et d’exprimer pleinement, en fonction des sols sur lesquels il s’épanouit, toute la finesse et la fraîcheur typique de ce cépage.

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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Caroline

Dégustation

Robe

Or vert

Nez

Des notes de fleurs sauvages soutenues par de subtiles notes d’agrumes.

Bouche

Attaque expressive suivi par des arômes de fruits exotique, belle fraîcheur et un équilibre délicat.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Bistrot, avec les ami(e)s

poisson

Crustacés et fruits de mer, Poisson cru type sushi, Poisson grillé

fromage

Comté, Fromages de chèvre, Fromages frais ou blancs

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Nom du vin

Sancerre

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Sauvignon blanc

Couleur

Région

Types

Sec

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Silex

Boisé

Très légèrement boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF015155

Récompenses

Médaile d'Or - 2020 - Concours Terres de Vins
Médaile d'Or - 2020 - Concours Elle à Table
91/100 - 2020 - James Suckling
Médaile d'Or - 2020 - Prix Plaisir Bettane & Desseauve
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