Le vigneron a su dompter ce millésime chaud pour produire un Quincy sur la retenue et la fraicheur. Les aromes sont murs (peche blanche, poire) et la bouche onctueuse. L'équilibe est là, c'est harmonieux, vivant et la finale texturée élève le plaisir!
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Paiement sécuriséRobe
Or vert
Nez
Agrumes, pamplemousse, fleurs blanches, acacia.
Bouche
Fraiche, acidulée, désaltérante avec une matière en final qui donne un charme fou à cette cuvée.
type de repas
Apéritif, Bistrot, avec les ami(e)s
poisson
Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé
fromage
Fromages de chèvre
Jérome de la Chaise dirige son domaine familial depuis une vingtaine d'années à Quincy sur les bords des rives du Cher. Homme passionné, discret et méticuleux, il produit des vins régulièrerement récompensés dans les concours. C'est LE domaine à suivre pour avoir la tonalité la plus précise de l'appellation, années après années.
Température de service
10 à 12 °C
Conservation
Prêt à boire
Carafage
Non
Potentiel de garde
4 à 6 ans
Nom du vin
Quincy
Appellation
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Sauvignon blanc
Nom du domaine
Domaine des Bruniers
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
12,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Argile, Gravier, Limon, Sable
Boisé
Très légèrement boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF012793
