Cette cuvée est l'archétype du grand liquoreux de Loire, taillé pour la garde, avec une bouche complexe sur les fruits confits, offrant un équilibre excellent entre les sucres et l'acidité et laissant en finale une belle sensation de fraîcheur.
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Paiement sécuriséRobe
Doré
Nez
Au nez il présente des notes de raisins secs et de fruits séchés.
Bouche
La bouche est puissante, concentrée, grasse, d’une infinie complexité. Un très bon équilibre le prédisposant à vieillir pendant plusieurs décennies.
type de repas
Gastronomique, Repas en famille
fromage
Bleu de Gex, Fourme d'Ambert, Roquefort
dessert
Gâteaux, Tartes
Famille de vignerons depuis plusieurs générations, le vignoble de la famille Branchereau s'étend désormais sur 47Ha sur les plus prestigieux terroirs de l’Anjou. Les méthodes de culture du domaine sont traditionnelles et appliquées dans le respect de la nature.
Température de service
10 à 12 °C
Conservation
A boire et à garder
Carafage
Non
Potentiel de garde
15 à 20 ans
Nom du vin
Quarts de Chaumes Grand Cru
Appellation
Quarts de Chaume Grand Cru
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Chenin blanc
Nom du domaine
Domaine des Forges
Couleur
Région
Types
Liquoreux
Cépage
Degré
11,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 50 g/L
Sol
Argile, Cailloux
Boisé
Peu boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF005879
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