Pouilly-FuméRoc de l'Abbaye 2022

SecLoire13 % vol
FraisPamplemousseMinéral

Plantées sur les Marnes du lieu-dit de 'Boisgibault', au coeur des parcelles historiques du domaine, notre Pouilly-Fumé est l'expression directe du terroir de l'appellation.

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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Caroline

Dégustation

Robe

Or jaune

Nez

Le nez explose en fleurs, fruits, pamplemousse, bourgeons de cassis et notes épicées.

Bouche

Fraîche et minérale, poivrée avec de délicats amers d'agrumes comme le pamplemousse. Une finale élégante sur des agrumes jaunes et verts avec de beaux amers qui en font un vin parfait pour la table.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Bistrot, Repas en famille

poisson

Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé

viandes

Viandes rouges, Volailles

Découvrir le domaine

Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Caractéristiques techniques

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Sauvignon blanc

Nom du domaine

Roc de l'Abbaye

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

13 %

Centilisation

150 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Silex

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

CDPF22B2B00404

Récompenses

90/100 - 2024 - Wine Enthusiast
90/100 - 2023 - Wine Enthusiast
91/100 - 2023 - James Suckling
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