Le Muscadet Sèvre et Maine Clisson La Molette est produit à partir du cépage Melon de Bourgogne, qui est le cépage traditionnel de la région. Les vignes sont cultivées sur des sols de granite et de gneiss, qui donnent au vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. La vinification est effectuée en cuves inox, sans levures ajoutées, afin de préserver le caractère naturel du vin.
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Paiement sécuriséRobe
Or pâle
Nez
Le nez recèle des notes fumées, de la poire et de la baie de genièvre.
Bouche
La bouche est saline et minérale avec une belle fraîcheur amenée par les agrumes comme le citron vert. La finale, finement amère, est longue sur des notes d'agrumes confits.
type de repas
Apéritif
poisson
Crustacés et fruits de mer, Poisson cru type sushi
viandes
Charcuterie, Volailles
fromage
Comté, Fromages de chèvre
C'est en 2011 que Fred Lailler reprend le domaine de Michel Brégeon, 8,5 hectares à Gorges. Michel est un des précurseurs du Muscadet de grande qualité et un fer de lance de la promotion des crus du Vignoble Nantais. Un de ceux qui a toujours cru que ce vin issu du cépage Melon de Bourgogne valait beaucoup mieux que l'image qui lui collait à la peau. Fred vigneron passionné, a procédé à la conversion en agriculture biologique, une agriculture de progrès pour le bien-être présent et futur. Cette conversion est effective sur la totalité du domaine en 2019 avec une partie en 2018.
Température de service
10 à 12 °C
Conservation
A boire et à garder
Carafage
Non
Potentiel de garde
4 à 6 ans
Appellation
Muscadet Sèvre et Maine Clisson
Nom du domaine
Domaine Brégeon
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Melon de Bourgogne
Degré
12 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Argile, Gabbro, Silice
Boisé
Non boisé
Référence
ATF026747
