Montagne-Saint-EmilionChâteau La Chapelle 2015

SecBordeaux14,5 % vol
Éxpressif

Né de merlot (90 %) et de cabernet-sauvignon, ce 2012 élevé dix-huit mois en cuve est un remarquable représentant de l'appellation. On aime d'emblée sa jolie robe rubis foncé et son bouquet à la fois intense et fin de fruits rouges et d'épices. Mais c'est en bouche qu'il s'épanouit, altier, tendre, velouté, porté par des tanins élégants.

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Dégustation

Robe

Tuilé

Nez

hautement expressif et intense qui libère des fragrances de fruits rouges, de cassis et de cerise.

Bouche

Des tanins souples mêlés à des arêmes de cuir et de fruits à noyau, et offre une finale chaleureuse et longue sur la réglisse.

Accords mets & vins

type de repas

Bistrot, Repas en famille

viandes

Charcuterie, Gibiers, Viandes rouges

Découvrir le domaine

Depuis 1930, trois générations de Demur (Thierry depuis 1993) ont constitué ce vignoble qui s'étend sur 14,5 ha aujourd'hui, en montagne-saint-émilion.

Nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

10 à 15 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Montagne-Saint-Emilion

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Nom du domaine

Château La Chapelle

Couleur

Région

Types

Sec

Cépage

Cabernet-Sauvignon noir

Degré

14,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 4 g/L

Sol

Argile, Calcaire

Boisé

Peu boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF021378

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