Fleurie La Cadole Domaine Laurent Perrachon et Fils 2021
FleurieLa CadoleDomaine Laurent Perrachon et Fils 2021
SecBeaujolais13 % vol
FloralFruitéÉlégant
Produit au lieu-dit La Cadole, au sein du célèbre 'climat' de la Madone, c'est une cuvée pleine de charme travaillée sur la finesse et la précision. On ressent le travail de fond effectué à la vigne et en cave pour restituer la légereté et l'élégance de ce cru. Frais e gourmand, il livre ses aromes de fruits frais (violette, cerise, framboise). A boire dès à présent mais surtout dans 2 à 3 ans!
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Dégusté et sélectionné le 16 Avril 2024 par Gauthier
Dégustation
Robe
Rubis
Nez
Arômes de pivoine, de violette et de cerise.
Bouche
Texture veloutée et fine avec des tannins légers. Un pur jus de plaisir.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Bistrot, avec les ami(e)s
viandes
Charcuterie, Volailles
fromage
Fromages de chèvre, Époisses
Découvrir le domaine
Vigneron depuis 1877 à Juliénas, la 6ème génération (Adrien et Maxime) arrive peu à peu aux commandes (depuis 2016) et redéfini l'avenir du domaine avec un plan ambitieux à 15ans pour travailler les sols sans intrants chimiques. Un domaine phare de l'appellation qui vinifie 6 crus prestigieux, un travail à l'ancienne avec des vins modernes, gourmands et soyeux. Des cuvées parcellaires pleines de charme et une volonté farouche d'inscrire le domaine et ses vins dans la 'justesse'. Une superbe mission dont nous pouvons déjà apprécier tous les efforts!
4,6 sur 5
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