Cour-Cheverny Romo Domaine des Huards 2019

SecLoire12,5 % vol
ÉquilibréMinéralMiel

Un cépage unique, le Romorantin, est ici vinifié par un vigneron unique, probablement le meilleur de son appellation Cour-Cheverny. Une toute petite appellation qui vaut le détour, rien que pour la qualité de son monocépage qui, lorsqu'il est bien vinifié, impressionne par sa complexité et sa capacité à vieillir.

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Dégusté et sélectionné le 16 Avril 2024 par Fabien

Dégustation

Robe

Jaune or pâle

Nez

Nez franc et équilibré. Minéral, agrumes et une touche de miel.

Bouche

Harmonie en bouche entre la puissance vigoureuse et une douceur tactile. Persistance très longue, riche en fraîcheur.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Bistrot

viandes

Viandes blanches

fromage

Fromages de chèvre

Découvrir le domaine

Vignerons au Domaine des Huards depuis 1846, la famille Gendrier conduit le domaine depuis quinze ans en agriculture biologique et biodynamique. Le Domaine des Huards est situé sur la commune de Cour-Cheverny, entre Loire et Sologne, à 4 km du château de Cheverny et 15 km de celui de Chambord. La famille produit des vins d’appellation d’origine contrôlée Cheverny et Cour-Cheverny.

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Caractéristiques techniques

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Romorantin blanc

Nom du domaine

Domaine des Huards

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

12,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Calcaire

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

SLCOCHE19B100851

Certifications

AB
Biodyvin
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