Côtes-de-Provence Cuvée des Commandeurs La Commanderie de Peyrassol 2019

SecProvence
BonbonComplexeFruits Rouges

Ce rosé très accessible constitue une excellente introduction au style Peyrassol. Avec son fruité intense, son style léger, il est désaltérant et accompagne tous les bons moments de l’été. Marqué par un climat particulièrement chaud et sec, le millésime 2019 en Provence, a bénéficié sur les terroirs des vallées intérieures de quelques averses bienvenues début septembre, qui ont permis aux raisins d’achever leur maturité. Les vendanges se sont ensuite déroulées sous un ciel particulièrement clément qui a directement contribué à la qualité de la récolte.

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Dégusté et sélectionné le 08 Mai 2024 par Fabien

Dégustation

Robe

Rosé

Nez

Le nez offre une belle présence adossée à des arômes de bonbon anglais, fraise, framboise puis des notes plus acidulées de groseille et d’agrumes.

Bouche

La bouche à la fois légère et tendre est marquée par la complexité des arômes de fruits rouges et exotiques.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, avec les ami(e)s

poisson

Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé, Tartare de poisson

Découvrir le domaine

Fondée au XIIIe siècle par l’Ordre des Templiers, la Commanderie de Peyrassol s’étend sur près de 950 hectares ponctués de chênes et d’oliveraies, dont 100 dédiés à la culture de la vigne. Grâce à sa situation naturelle exceptionnelle, la Commanderie était un lieu d’étape et de repos sur la route vers la Terre Sainte, pour les pèlerins de passage. Situé à 330 m d’altitude sur les contreforts du Massif des Maures, le vignoble s’épanouit sur un sol argilo-calcaire propice à la viticulture. Depuis les premiers cépages plantés il y a près de 800 ans par les Templiers, des générations de vignerons ont mis leur savoir-faire au service de la vigne et du vin en cultivant avec ferveur ce terroir d’exception. Depuis 2003, Alban Cacaret dirige la Commanderie de Peyrassol, aux côtés de son oncle, Philippe Austruy, propriétaire depuis 2001. Ensemble, ils ont redonné au domaine son rayonnement d’antan, et fait de Peyrassol un des vignobles les plus réputés de Provence.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

8 à 10 °C

Conservation

A boire dans les 2 ans

Carafage

Non

Potentiel de garde

0 à 2 ans

Caractéristiques techniques

Nom du vin

Côtes-de-Provence Cuvée des Commandeurs

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Cinsault noir, Grenache noir, Mourvèdre noir, Syrah noir, Vermentino blanc

Région

Types

Sec

Taux de sucre

< 4 g/L

Sol

Argile, Calcaire, Schiste

Boisé

Très légèrement boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF012969

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