Côtes de Gascogne L'Eté Gascon Domaine de Pellehaut 2024

Demi-SecSud-Ouest10,5 % vol
PlaisirDélicatFruité

Exubérant et expansif par nature, le Gascon n'en est pas moins réservé et discret. Il n'est jamais pressé. Comme l'espace, le temps gascon n'a guère de limites et parait avoir une autre durée. Le traditionnel quart d'heure gascon (soit environ trois quarts d'heure) désigne une pratique du retard quasi-systématique. En Gascogne, même l'hiver n'est jamais en avance, c'est parce que l'été tarde à partir. Entre Garonne et Pyrénées, l'automne est la plus belle des saisons et on la nomme "l'Eté Gascon".

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Dégusté et sélectionné le 01 Février 2025 par Fabien

Dégustation

Robe

Or pâle

Nez

Un nez expressif aux accents d’agrumes confits, dominé par le pamplemousse

Bouche

En bouche, l’équilibre est superbe : la rondeur charmeuse de la pêche au sirop s’accorde à la vivacité de la pomme verte, le tout porté par une belle fraîcheur. La finale, ample et persistante, laisse s’exprimer des notes exotiques de mangue et d’ananas,

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, avec les ami(e)s

fromage

Bleu de Gex, Fourme d'Ambert

Découvrir le domaine

Le Château de Pellehaut, abrite une belle et longue histoire. Celle de la famille Béraut installée à Montréal-du-Gers depuis quatre siècles. Dans les années 50, diplôme d’agronomie en poche, Gaston Béraut reprend la direction de la propriété familiale rompant ainsi avec la tradition qui voulait que l’exploitation soit confiée à un métayer. Depuis une vingtaine d’années, Mathieu et Martin Béraut assurent avec simplicité et dynamisme l'essor du domaine familial.

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

2 à 4 ans

Caractéristiques techniques

Assemblage

Gros Manseng blanc

Nom du domaine

Domaine de Pellehaut

Couleur

Région

Types

Demi-Sec

Cépage

Gros Manseng

Degré

10,5 %

Centilisation

75 cl

Sol

Argile, Calcaire

Boisé

Non boisé

Référence

SLCOGAS24B104210

Récompenses

Coup de coeur - 2025 - Coup de coeur de nos cavistes

Certifications

Haute Valeur Environnementale (HVE)
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