Coteaux du Layon Saint AubinDomaine des Forges 2021

MoelleuxLoire12,5 % vol
AgrumesÉquilibréExotique

La récolte est manuelle sur la commune de St Aubin, par tries successives de raisins en début de pourriture noble. Le pressurage est délicat grâce à un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique est maitrisée par une régulation des températures avec un élevage en cuve.

11,95 €
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Dégusté et sélectionné le 16 Avril 2024 par Fabien

Dégustation

Robe

Or jaune

Nez

Au nez, il présente des notes fraîches d’agrumes (pamplemousse) et des notes plus exotiques (ananas).

Bouche

La bouche bien équilibrée est à dominante de fruits secs (abricots, figues, dattes).

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif

Découvrir le domaine

Famille de vignerons depuis plusieurs générations, le vignoble de la famille Branchereau s'étend désormais sur 47Ha sur les plus prestigieux terroirs de l’Anjou. Les méthodes de culture du domaine sont traditionnelles et appliquées dans le respect de la nature.

Nos conseils de dégustation

Température de service

8 à 10 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

2 à 4 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Coteaux du Layon

Nom du domaine

Domaine des Forges

Couleur

Région

Types

Moelleux

Degré

12,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 80 g/L

Sol

Argile, Quartz, Sable, Schiste

Boisé

Non boisé

Référence

ATF022505

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