AOP Côte Rôtie 2021 "Promesse" est un vin rouge alliant puissance, fraîcheur et élégance. Subtile mélange d'arômes de fleurs et d'épices le vin rouge AOP Côte Rôtie "Promesse" 2021 du domaine Christophe PICHON, est un assemblage de cépage Syrah et Viognier.
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Dégusté et sélectionné le 13 Avril 2023 par Norvan, membre du comité de dégustation du 'Trésors de Bacchus'
Robe
Violet
Nez
Le nez, expressif, convie la pivoine, la violette, les fruits rouges et le poivre noir ainsi que de délicates notes mentholées.
Bouche
En bouche, c'est le fruité qui domine avec la cerise burlat et la prune. De fins tannins surlignent une finale très longue.
type de repas
Bistrot, avec les ami(e)s
viandes
Viandes rouges
fromage
Comté
Le domaine Christophe PICHON est situé à Chavanay (42). Ancestrale et familial, le domaine Christophe PICHON fait partie des meilleurs producteurs des appellations au niveau de la qualité des vins. Ambitieux et déterminé à insuffler une nouvelle dimension, il souhaite renforcer sa notoriété et être reconnu par les spécialistes comme un incontournable des appellations Condrieu, Cote-Rôtie, Saint-Joseph Blanc et Rouge Hermitage, Crozes-Hermitage et Cornas.
Température de service
15 à 17 °C
Conservation
A mettre en cave
Carafage
Non
Potentiel de garde
10 à 15 ans
Appellation
Côte-Rôtie
Assemblage
Syrah noir, Viognier blanc
Nom du domaine
Domaine Christophe Pichon
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
13 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Schiste
Boisé
Peu boisé
Référence
ATF026898
