Chassagne-Montrachet Les Benoites Domaine Vincent Bachelet 2024

SecBourgogne13 % vol
FloralGénéreuxÉpicé

L’appellation Chassagne-Montrachet est située au sud de la Bourgogne. Issu d’une parcelle exposée sud-est sur sol argilo-calcaire, ce Pinot Noir de 50 ans dévoile une robe rouge intense aux reflets pourpres. Vendangé et trié manuellement, il est élevé 15 mois en fûts de chêne, développant des notes épicées et fruitées. Structuré et élégant, il est parfait avec une fondue bourguignonne.

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Dégusté et sélectionné le 16 Avril 2024 par Gauthier

Dégustation

Robe

Or jaune

Nez

Le nez dévoile des arômes gourmands de fruits rouges mûrs relevés par une touche délicatement épicée.

Bouche

En bouche, la matière est soyeuse, structurée et harmonieuse, portée par des tanins fins et une finale persistante d’une grande élégance.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Gastronomique, Repas en famille

poisson

Crustacés et fruits de mer

viandes

Viandes blanches, Volailles

fromage

Beaufort, Comté

Découvrir le domaine

A quelques kilomètres au sud de Beaune, Vincent Bachelet a décidé de poursuivre la passion familiale en fondant son propre domaine en 2008. Ces 17 hectares se composent de multiples parcelles éparpillées entre Maranges et Gevrey-Chambertin. Un vignoble qui traverse des communes aux noms faisant tout œnophile : Meursault, Pommard, Puligny-Montrachet, Santenay… Le viticulteur a fait le choix d’une viticulture raisonnée, avec le moins d’interventions possible lors de la vinification, afin de respecter l’identité de chacun de ses terroirs. En découlent des cuvées singulières à l’identité assumée.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

12 à 14 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Chassagne-Montrachet

Assemblage

Pinot noir

Couleur

Région

Types

Cépage

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Sol

Argile, Calcaire

Boisé

Peu boisé

Référence

SLCHMON24R106152

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