Sancerre Silex Fournier Père et Fils 2022

Name: Sancerre Silex Fournier Père et Fils 2022
Brand: Fournier Père et Fils
SKU: CDSC22B2B00163
Price: 67.65 EUR
Availability: OutOfStock

SecLoire13 % vol

CitronnéAgrumesSalin

Le terroir Silex produit des vins recherchés pour la finesse et la puissance de leur minéralité. Cette cuvée provient majoritairement du lieu-dit ‘Moulin Grangier’ à Saint Gemme. Située sur un coteau exposé plein Sud, cette parcelle abrite une très forte concentration de Silex. Terroir très précoce, ces pierres capturent la chaleur accumulée la journée et la restitue pendant la nuit, ce qui accélère la maturité des baies.

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Dégusté et sélectionné le 08 Mai 2024 par Gauthier

Dégustation

Robe

Jaune pâle

Nez

Expressif, il s'ouvre sur le citron jaune et le citron vert, le pamplemousse, le bourgeon de cassis et la groseille.

Bouche

Fraîche, concentrée, fine, on y retrouve des agrumes avec des notes de zestes de clémentine. La finale, longue, est saline et délicatement surlignée par de légers amers.

Accords mets & vins

type de repas

Gastronomique, Repas en famille

poisson

Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson

Découvrir le domaine

L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine