La série R est le fruit d'une réflexion autour d’une année de Récolte. R.019 incarne le coeur même du style signature Lallier : l'équilibre parfait. Issue principalement de la récolte 2019, elle représente 88% de son assemblage.
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Dégusté et sélectionné le 17 Janvier 2024 par Marie
Dégustation
Robe
Or vert
Nez
Des notes d'agrumes frais de citron et de mandarine soutenues par de délicates touches de fruits blancs de pêche et de pomme verte. L'intensité aromatique est complété par de légers accents de brioche et d'épices.
Bouche
L'attaque est franche et intense, et s'ouvre sur un fruité délicat et une texture soyeuse. La finale est longue et profonde avec une belle persistance aromatique.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Repas en famille, avec les ami(e)s
poisson
Crustacés et fruits de mer
viandes
Fois gras poêlé, Volailles
fromage
Fromages de chèvre, Fromages frais ou blancs
dessert
Tartes
Découvrir le domaine
Les premières étiquettes signées Champagne Lallier remontent à 1906 avec la fondation de la maison par René Lallier (1861-1938), époux de l'héritière d'une grande famille champenoise. Depuis cette date, Lallier est solidement implanté au cœur du village d'Aÿ. Le blason qui orne fièrement les étiquettes symbolise les racines historiques du nom Lallier.En savoir plus sur ce domaine
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