Provenance : une très forte majorité de Premiers Crus issus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims pour la finesse aromatique, complétés par des vins du Sézannais connus pour apporter de la rondeur. Enfin, quelques vins du nord de la vallée de la Vesle apporte une touche de fraîcheur et de légèreté.
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Paiement sécuriséRobe
Jaune paille
Nez
Un premier nez très fin et floral à notes de fleurs blanches et de fruits blancs (pêche blanche).
Bouche
Une attaque en bouche souple, harmonieuse, beaucoup de rondeur. Des notes de brugnon, d'agrumes. Une finale assez longue et très rafraîchissante.
type de repas
Apéritif, avec les ami(e)s
poisson
Poisson grillé, Tartare de poisson
Née en 1729, Ruinart est la plus ancienne Maison de champagne. Avant elle, il n'en existait pas. A sa source, l'intuition d'un moine qui devançait son temps. Le cépage chardonnay est la signature de la Maison Ruinart. Son raisin, issu principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, est au cœur de toutes ses cuvées. Riche d’une histoire longue, la Maison n’a jamais cessé de développer et de promouvoir un art de vivre qui lui est cher, en créant des cuvées d'exception.
Température de service
8 à 10 °C
Conservation
A boire et à garder
Carafage
Non
Potentiel de garde
4 à 6 ans
Nom du vin
Champagne Blanc de Blancs
Appellation
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Nom du domaine
Ruinart
Couleur
Région
Types
Blanc de blancs
Cépage
Degré
12 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 10 g/L
Sol
Calcaire, Craie, Marne, Sable
Boisé
Très légèrement boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF003095
