Champagne Blanc de Blancs Ruinart

Blanc de blancsChampagne12 % vol
FloralPêcheHarmonieux

Provenance : une très forte majorité de Premiers Crus issus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims pour la finesse aromatique, complétés par des vins du Sézannais connus pour apporter de la rondeur. Enfin, quelques vins du nord de la vallée de la Vesle apporte une touche de fraîcheur et de légèreté.

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Dégusté et sélectionné le 17 Janvier 2024 par Marie

Dégustation

Robe

Jaune paille

Nez

Un premier nez très fin et floral à notes de fleurs blanches et de fruits blancs (pêche blanche).

Bouche

Une attaque en bouche souple, harmonieuse, beaucoup de rondeur. Des notes de brugnon, d'agrumes. Une finale assez longue et très rafraîchissante.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, avec les ami(e)s

poisson

Poisson grillé, Tartare de poisson

Découvrir le domaine

Née en 1729, Ruinart est la plus ancienne Maison de champagne. Avant elle, il n'en existait pas. A sa source, l'intuition d'un moine qui devançait son temps. Le cépage chardonnay est la signature de la Maison Ruinart. Son raisin, issu principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, est au cœur de toutes ses cuvées. Riche d’une histoire longue, la Maison n’a jamais cessé de développer et de promouvoir un art de vivre qui lui est cher, en créant des cuvées d'exception.

Nos conseils de dégustation

Température de service

8 à 10 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Caractéristiques techniques

Nom du vin

Champagne Blanc de Blancs

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Chardonnay blanc

Nom du domaine

Ruinart

Couleur

Région

Types

Blanc de blancs

Degré

12 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 10 g/L

Sol

Calcaire, Craie, Marne, Sable

Boisé

Très légèrement boisé

Allergène

Sulfites

Référence

SLCHAMPNMB100754

Récompenses

93/100 - 2021 - Wine Spectator
17,5/20 - 2021 - Guide Bettane & Desseauve
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