Un millésime passionnant, où la diversité des terroirs joue un rôle capital dans la maîtrise des degrés, entre l'extrême richesse de baies rôties d'un côté et l'apport de grains moins évolués, mais porteurs de saveurs étonnantes et participant de l'intense complexité aromatique du vin ; un puissant bouquet d'effluves dont l'équipe du chai se souvient encore.
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Paiement sécuriséRobe
Doré
Nez
Envoutant, complexité inouie.
Bouche
Un nectar d'une puissance et d'une finesse incroyable. Un vin qui ne se termine jamais en bouche. Le Saint Graaal, une expérience !
type de repas
Gastronomique, Repas en famille
poisson
Poisson cru type sushi
fromage
Bleu de Gex, Fourme d'Ambert, Roquefort
dessert
Tartes
Le Château d'Yquem est le fleuron du vignoble de Sauternes. Château classé en 1855, par son histoire et son aura, il précède et domine l'appellation. Grâce à la gestion avisée des familles Sauvage et Lur-Saluces, le style Yquem s'affine au cours des siècles grâce à des innovations inédites à leurs époques (construction du chai en 1826, vente à l'international, vendanges par tries successives...). Désormais sous la direction de Bernard Arnault et LVMH, ils continuent de promouvoir sa modernité, son authenticité et son savoir faire.
Température de service
10 à 12 °C
Conservation
A boire et à garder
Carafage
Non
Potentiel de garde
30 ans
Nom du vin
Sauternes
Appellation
Sauternes Premier cru Supérieur
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Sauvignon blanc, Sémillon blanc
Nom du domaine
Château Yquem
Couleur
Région
Types
Liquoreux
Cépage
Degré
13,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 50 g/L
Sol
Argile, Calcaire, Sable
Boisé
Peu boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF003699
