Val de Loire Chenin Blanc Domaine Roc de l'Abbaye 2022
Val de Loire Roc de l'Abbaye 2022
SecLoire12 % vol
VanillePoireRond
Ambassadeur légendaire de la Loire, planté au pied de fameux châteaux, le Chenin Blanc y exprime toute sa noblesse. Produit à partir de vignes cultivées sur les Argiles à Silex de la Vallée du Cher, ces argiles reposent sur une épaisse couche de calcaire Turonien (Tuffeau). Les belles arrières saison Ligériennes permettent de vendanger les baies à la maturité idéale.
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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Caroline
Dégustation
Robe
Jaune pâle
Nez
Le nez, expressif, s'ouvre sur des notes de coings et de poires.
Bouche
Vanille et épices se marient avec des fruits très juteux comme la poire et le nashi. L'ensemble est rond et frais, avec une finale très longue et délicatement amère.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Bistrot, avec les ami(e)s
poisson
Poisson cru type sushi
viandes
Viandes blanches, Volailles
Découvrir le domaine
Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.En savoir plus sur ce domaine
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