Pouilly-sur-Loire

Pour connaître les origines du vignoble de Pouilly-sur-Loire, il faut remonter à l’époque gallo-romaine. Cela fait donc des siècles que la viticulture est au cœur de la vie de la région. Au fil du temps, les terroirs et cépages ont été sélectionnés avec soin et un savoir-faire ancestral a été transmis de génération en génération. Située sur les bords de la Loire, cette appellation septentrionale reconnue officiellement en 1937 compte une quarantaine d’hectares seulement. Ses collines font face à Sancerre et accueillent presque uniquement le Chasselas, un cépage frais et croquant responsable de vins blancs légers. Souvent en monocépage, il peut toutefois être complété d’un peu de Sauvignon Blanc. Il aime à la fois les sols kimméridgiens de terres blanches au centre, plus siliceux à l’est et sableux au sud. Ses cuvées gouleyantes à la palette aromatique subtile s’apprécient particulièrement dans leur jeunesse.

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