Le Domaine Quiot est propriétaire du Château du Trignon depuis 2006, situé au cœur de l’appellation Vacqueyras, aux pieds des Dentelles de Montmirail. La famille a su agrandir le vignoble tout en préservant son âme originelle, avec des parcelles à Beaumes-de-Venise. Ses vins expriment avec passion la complexité des sols et la force du terroir provençal, dans une démarche fidèle à la tradition et tournée vers la qualité. Une signature remarquable du sud viticole.
2006Château du Trignon
13génération à Vacqueyras
1748début vigneron
L'histoire
Le Domaine Quiot incarne une histoire familiale profonde, portée depuis des générations dans le sud de la France. En 2006, la famille acquiert le Château du Trignon, joyau viticole niché au pied des Dentelles de Montmirail, au cœur de l’appellation Vacqueyras. Ce rachat marque le début d’un développement ambitieux, avec l’extension du vignoble jusqu’à Beaumes-de-Venise. Aujourd’hui, c’est Florence et Jean-Baptiste, 13ᵉ génération, qui pilotent le domaine. Formés en œnologie et business du vin, ils perpétuent un héritage bâti sur l’exigence, l’indépendance et un attachement sincère à leur terroir provençal.
La philosophie
Chez Quiot, tout part d’un engagement fort : préserver l’équilibre entre tradition, environnement et économie. Le domaine refuse de céder aux modes éphémères des labels, privilégiant une approche sur-mesure, respectueuse des sols et du patrimoine. Pas de main-d’œuvre délocalisée, des fournisseurs locaux, des haies préservées, des cabanes anciennes entretenues. L’équipe croit que le bon vin naît d’un écosystème vivant, où chaque élément compte. Une philosophie sobre, responsable, où le savoir-faire se transmet sans artifice, et où l’indépendance décisionnelle reste un pilier absolu.
La production
Le vignoble s’étend sur plusieurs dizaines d’hectares entre Vacqueyras et Beaumes-de-Venise, sur des sols variés : galets roulés, argiles, calcaires et marnes. Les vendanges sont manuelles ou mécanisées selon les parcelles. En cave, la vinification suit des méthodes rigoureuses : cuves inox thermorégulées, fermentation avec levures indigènes, élevage long en foudres ou barriques anciennes. Pour les rouges, macération douce et extraction souple. Résultat : des vins puissants mais équilibrés, marqués par la garrigue, le soleil et la minéralité des terroirs. Une production entièrement maîtrisée, du cep à la bouteille, garantissant qualité et authenticité.
Les appellations
Le Domaine Quiot produit sur deux terroirs emblématiques du Rhone Sud : Vacqueyras et Beaumes-de-Venise. À Vacqueyras, il signe des rouges structurés, riches en Grenache, Syrah et Mourvèdre, aux arômes de fruits noirs, d’olive et de herbes sèches. À Beaumes-de-Venise, il excelle aussi bien en rouge qu’en Muscat, pour des vins liquoreux frais et aromatiques. Ces zones bénéficient d’un climat méditerranéen intense, tempéré par le mistral et les reliefs montagneux. Une gamme fidèle à l’ADN du sud viticole : puissance, générosité, caractère, exportée dans plus de 30 pays, de la Scandinavie à l’Océanie, en passant par l’Amérique du Nord.
4,6 sur 5 
